Filosofi Makanan Menurut Komang Jourdy

Makanan adalah hal yang terpenting untuk menjaga kelangsungan hidup manusia, dimana seperti yang kita ketahui tenaga dan energy yang kita dapatkan setiap hari itu berasal dari makanan dan minuman yang kita konsumsi, maka dari itu semua organisme memerlukan makanan dan minuman yang bergizi dan sehat untuk mempertahankan kelangsungan hidup mereka. karena hal itu sebaiknya makanan yang kita konsumsi sehari hari seharusnya mengandung berbagai macam nutrisi yang diperlukan oleh tubuh sehari hari seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral, Nah dengan kita mengkonsumsi makanan makanan yang memiliki kandungan lengkap seperti itu maka tubuh kita akan dapat melakukan metabolisme dengan baik.

Kita semua pasti pernah mendengar tentang istilah you are what you eat, yang artinya kamu adalah apa yang kamu makan, jadi if you eat the healthy one, then you'll be healthy, bila kita mengkonsumsi makanan yang sehat pasti kita menjadi sehat bergitu pula sebaliknya bila kita mengkonsumsi makanan yang tidak sehat maka kita akan menjadi tidak sehat  karena makanan termasuk pola hidup yang paling penting untuk dijaga karena berperan sangat penting untuk menentukan kelangsungan hidup manusia, banyak manusia yang menganggap bahwa makanan hanya berpengaruh sedikit dalam kelangsungan hidup mereka, itu sebenernya salah besar dimana makanan yang kita konsumsi merupakan salah satu faktor terbesar yang dapat menyebabkan suatu penyakit, disamping kebiasaan buruk lainnya dan faktor gen, maka dari itu mulai dari sekarang penting halnya untuk kita mengkonsumsi makanan yang sehat dan kita juga harus menyeimbangkan kebutuhan asupan gizi kita selain itu makanan yang kita konsumsi pun mencerminkan akan pengetahuan kita tentang kesehatan.

Untuk menyeimbangkan kebutuhan asupan gizi manusia, tubuh setidaknya memerlukan karbohidrat 60% protein 20% lemak10% vitamin dan mineral 10%, kita perlu mengkonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat banyak karena karbohidrat berperan sangat penting di dalam diet kita sebagai sumber energy  yang tidak tergantikan bagi tubuh protein juga sangat di salam diet kita karena sebagai penyeimbang asam basa, pengaturan cairan, pertumbuhan, ekspresi gen dan lain lain, lalu lemak digunakan sebagai cadangan bahan bakar jangka panjang, juga berperan sebagai pelarut vitamin larut lemak Kita perlu mengkonsumsi vitamin, karena vitamin tidak disentisis cukup dalam tubuh manusia. Vitamin tersusun atas 13 molekul organic berbeda yang memiliki struktur dan fungsi yang beragam dan dapat dikelompokkan menjadi dua kategori besar, Vitamin yang larut air (vitamin B kompleks dan C) serta vitamin larut lemak (ADEK). dan yang terakhir adalah mineral, mineral sangat diperlukan oleh tubuh walaupun hanya dalam jumlah yang sedikit dikarenakan fungsi mineral sebagai keseimbangan cairan dan penting bagi struktur jaringan, fungsi system enzim, fungsi sel dan neurotransmisi.

Dan untuk melakukan diet yang sehat dan seimbang sangat diperlukan kedisiplinan dan untuk mengingatkan kita, istilah you are what you eat sangat baik untuk menjadi istilah yang bermakna buat kita ingat, jadi jika kita ingin hidup sehat maka makan makanan yang sehat, karena you are what you eat.

sumber :

Katsilambros, Nikolaos., dkk. 2013. Asuhan Gizi Klinik. Jakarta: EGC.

Artikel ini ditulis oleh Komang Jourdy Kharisma P – 41150016