Filosofi Makanan menurut Sarah Kalis Salita

Sarah Kalis Salita

41150006

Kelompok 1

Filosofi Makanan menurut Sarah Kalis

Ada sebuah frasa berbahasa inggris "You are what you eat" yang artinya adalah suatu gagasan bahwa kita digambarkan sesuai dengan makanan yang kita makan. Apabila kita makan makanan yang tidak sehat maka kita akan tidak sehat, sebaliknya apabila kita makan makanan yang sehat maka kita akan sehat. Dalam sebuah esai tentang Spiritualisme dan Materialisme, 1863/4, Ludwig Andreas Feuerbach menulis: "Der Mensch ist,was er ißt." Itu berarti bahasa Inggris sebagai "man is what he eats" yang artinya dia adalah yang dia makan. Mereka menyatakan bahwa makanan yang dimakannya memiliki kaitan dengan keadaan dan kesehatan seseorang.

Pengertian makanan sehat adalah makanan yang mengandung zat zat yang dibutuhkan oleh tubuh. Hardani (2012) menyampaikan bahwa makanan yang sehat merupakan makanan yang tepat untuk menambah nutrisi bagi tubuh kita, yang didalamnya terkandung zat - zat gizi. Zat - zat gizi tersebut yaitu karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral dan air. Fungsi makanan bukan hanya sekedar untuk menghilangkan rasa lapar, tetapi lebih utama adalah untuk mendapatkan tenaga, mendapatkan zat-zat pembangun bagi sel-sel tubuh, mempertinggi daya tahan tubuh terhadap penyakit, serta untuk menjamin kelancaran segala macam proses yang terjadi di dalam tubuh.

Makanan yang tidak sehat adalah makanan yang tercemar organisme dan zat yang berbahaya. Menurut Purnawijayanti (2001) makanan yang tercemar organisme yaitu makanan yang tercemar tanah, air dan udara ataupun mikroorganisme seperti bakteri, bakteri, parasit dan virus. Zat kimia yang mungkin terdapat didalam makanan adalah pemanis buatan, pengawet, dan pewarna makanan buatan yang dalam jumlah dapat berbahaya bagi tubuh. 

Saya sadar bahwa mengonsumsi makanan yang sehat dan bersih adalah penting dan baik untuk dilakukan. Namun kesadaran itu tidaklah lengkap jika tidak dilakukan. Saya terus mengusahakan untuk selalu mengonsumsi makanan yang sehat dengan membeli bahkan memasak sendiri. Sayangnya,tidak jarang saya masih mengonsumsi makanan cepat saji contohnya mie instan, makanan kaleng, minuman kemasan dan sebagainya. 

Selain makanan yang harus diperhatikan adalah pola hidup yang lain. Makanan yang kita konsumsi baik dan teratur akan tidak memiliki banyak arti apabila seseorang memiliki kebiasaan merokok, mengonsumsi alkohol, aktivitas yang kurang dan sebagainya. Sehingga makanan bukanlah satu-satunya faktor untuk menilai suatu kualitas kesehatan seseorang. 

Secara pribadi saya tidak sepenuhnya setuju dengan gambaran bahwa makanan yang kita makan menggambarkan kualitas kesehatan seseorang. Semua faktor kesehatan harus seimbang dan terpenuhi dengan cukup apabila ingin memiliki kualitas kesehatan yang baik. Faktor kesehatan disini meliputi gaya hidup dan lingkungan yangs sehat seperti berolahraga dengan teratur, menghindari merokok dan asap rokok, menjaga kebersihan lingkungan tempat tinggal, tempat kerja, menghindari konsumsi alkohol berlebih, dan tentunya selain itu kualitas kesehatan mental juga perlu dipelihara dengan meditasi, menghindari stress dan sebagainya. 

Daftar pustaka :

Hardani, Rika. (2012). Pola Makan Sehat . Makalah Seminar Online 

Kharisma ke-2.  Yogyakarta: RS dr. Sardjito

Purnawijayanti H.A.  2001.  Sanitasi  Higiene  dan  Keselamatan  Kerja  dalam 

PengolahanMakanan.Yogyakarta : Kanisius

 Artikel ini ditulis oleh Sarah Kalis Salita - 41150006